Le domaine

Henri Felettig, deuxième génération sur le même sol, s'installe en 1965 avec 2 hectares de vignes et 1 hectare de cassis, que lui transmettent ses parents, mais dont les raisins sont destinés à la coopérative du village.

La récolte de 1969 sera la première vendange vinifiée par Henri.

En 1973, Reine et Henri achètent une propriété plus grande afin d'agrandir la surface de vigne exploitée.

Pendant 20 ans, ils achètent et louent toutes les parcelles qu'ils peuvent dans le but d'étoffer la carte des vins, et arriveront ainsi a une surface de 9 hectares en 1992.

En 1993, un GAEC est formé entre les parents et leurs enfants, Christine et Gilbert, devenant ainsi une exploitation familiale. 

La carte des vins s'étoffe de plus en plus, et aujourd'hui l'exploitation s'étend de Gevrey-Chambertin à Beaune en passant par Les Hautes Côtes de Nuits et de Beaune, sur une superficie de 13.00 hectares.

L'exploitation typiquement bourguignonne possède à ce jour une centaine de parcelles, toutes cultivées en lutte raisonnée.

Notre Philosophie

Au domaine Felettig, nous aimons garder les choses simples. Nous ne faisons pas de vin, nous essayons simplement de transformer en vin ce que la nature nous donne c'est a dire les raisins.

Par conséquent, nous travaillons rigoureusement au cours de l'année pour essayer d'obtenir les meilleurs raisins possibles. Avec de tels raisins, nous essayons simplement d'être le plus doux  possible et le moins interventionniste  pour que cela se ressente dans la bouteille.

Un Chambolle-Musigny pur, vibrant et élégant comme nous les aimons.

En détail, nous travaillons avec bon sens, naturellement, en respectant nos sols. Nous préférons nous limiter à l'utilisation de produits naturels comme le soufre et le cuivre pour nos vignes. Nous sommes très raisonnés par nature.

Nous récoltons nos raisins à des dates optimales et après un tri sévère nous effectuons une macération pré-fermentaire à froid pendant environ 6 a 7 jours, selon le millésime, l'appellation et plusieurs micro-facteurs qui constituent l'essence de notre domaine.

Ensuite, la fermentation commence lentement, sans levurage, et nous laissons simplement passer une dizaine de jours. Nous contrôlons bien sûr la température très précisément à chaque étape de la fermentation pour maîtriser au mieux nos fermentations. Egalement au quotidien nous effectuons des pigeages et des remontages pour extraire en douceur le meilleur de nos jus.

 Ensuite, après un pressurage pneumatique, le vin coule par gravité dans les futs et repose 14 à 18 mois selon les appellations. Nous aimons choisir chaque futs avec soin: chaque vin a une tipicité différente et a donc besoin d'un bois particulier qui pourrait provenir de la foret de Troncais ou Bertranges, des Tonnelleries , Francois Freres, ou Remond ou encore Rousseau. Nous utilisons habituellement  50% de futs de chêne neufs pour le 1er Crus et Grand Cru et 30% pour les Village, mais aucune règle n'est définie.

En réalité, nous aimons essayer différentes méthodes, nous nous efforçons d'être de mieux en mieux chaque année pour offrir du plaisir à ceux qui dégustent nos vins.

DÉCOUVRIR la gamme

Bourgogne Aligoté “Vieilles vignes”

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune “En Vallerot”

Coteaux Bourguignons

Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

Chambolle-Musigny “Vieilles vignes”

Chambolle-Musigny “Clos Le Village”

Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Carrières”

Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Charmes”

Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Lavrottes”

Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Feusselottes”

Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Plantes”

Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Combottes”

Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Fuées”

Vosne-Romanée

Vosne-Romanée Premier Cru

Vosne-Romanée 1er Cru “Aux Reignots”

Gevrey-Chambertin “La Justice”

Nuits-Saint-Georges

Beaune 1er Cru “Les Champs-Pimont”

Corton Grand Cru “Les Grandes Lolières”

Echezeaux Grand Cru

Crémant de Bourgogne

Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Terres Blanches”

Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Gruenchers”

Chambolle-Musigny Premier Cru

Morey-Saint-Denis “En la Rue de Vergy”

Morey-Saint-Denis 1er Cru “Clos Sorbé”

Marsannay “Les Crais”

Fixin 1er Cru “Clos du Chapitre”